Le régime volumétrique : manger plus pour maigrir !

femme qui mange

Avez-vous déjà entendu parler du régime volumétrique ? Bien que cela puisse sembler surprenant, il s’agit d’un régime qui consiste à manger plus pour perdre du poids. Cependant, il ne s’agit pas de manger n’importe quoi en grande quantité. Le régime volumétrique se base sur la densité énergétique des aliments pour aider à perdre du poids.

La densité énergétique : qu’est-ce que c’est ?

La densité énergétique est la quantité d’énergie fournie par un aliment en fonction de son poids. Les aliments avec une densité énergétique élevée ont une quantité d’énergie importante pour un petit poids, tandis que les aliments avec une densité énergétique faible ont une quantité d’énergie moins importante pour le même poids. Par exemple, 100 g de courgettes ont une densité énergétique faible, tandis que 100 g de yaourt ont une densité énergétique plus élevée.

L’importance de la densité énergétique dans la perte de poids

La densité énergétique est un élément clé pour la perte de poids, surtout si vous avez un appétit conséquent ou si vous avez tendance à grignoter entre les repas. En choisissant des aliments avec une densité énergétique faible ou modérée, vous pouvez manger des quantités plus importantes sans prendre de poids. Ces aliments sont souvent riches en eau et en fibres, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus rapidement et pour une plus longue période, avec une quantité d’énergie moindre.

Comment choisir les aliments pour le régime volumétrique ?

Les aliments à densité énergétique faible sont généralement riches en eau et en fibres, et pauvres en lipides et en glucides. Les fruits et les légumes frais, ainsi que les boissons non sucrées, font partie de cette catégorie. Les aliments à densité énergétique modérée sont ceux qui contiennent des glucides lents et des fibres (produits céréaliers complets, légumineuses) et ceux qui sont riches en protéines, mais pauvres en lipides (œufs, volaille, poissons, viandes maigres). Les aliments à densité énergétique élevée sont riches en graisses ou en sucres, voire les deux. Ce sont souvent des aliments transformés et non naturels, comme les pâtisseries, les plats préparés, les barres chocolatées et les snacks salés.

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Les phases du régime volumétrique pour perdre du poids

Le régime volumétrique est un programme minceur en trois phases qui se concentre sur la consommation d’aliments de basse densité énergétique pour perdre du poids de manière saine et durable. Chaque phase a ses propres objectifs et recommandations alimentaires.

Phase 1 : Intensive

Cette première phase dure trois semaines et a pour objectif de faire fondre les kilos superflus rapidement, tout en respectant les besoins de l’organisme. Le mot d’ordre est de se limiter aux aliments de basse densité énergétique, sans restriction au niveau des quantités. Il est également recommandé de boire beaucoup d’eau tout au long de la journée.

Journée type :

Petit-déjeuner : boisson chaude, fromage blanc, fruits, jambon, yaourts…
Déjeuner et dîner : potage sans pomme de terre ou crudités avec sauce allégée, viandes ou poissons maigres grillés, au four ou à la vapeur + légumes vapeur, fruits, laitages maigres.

Phase 2 : Transitoire

La phase 2 dure deux semaines et a pour objectif de poursuivre la perte de poids de manière moins brutale, afin d’éviter la fatigue et de préparer l’organisme à la stabilisation. Le mot d’ordre est de maintenir deux repas sur trois exclusivement composés d’aliments de basse densité énergétique. Les aliments de densité calorique moyenne, comme les féculents, peuvent être introduits de manière occasionnelle dans le troisième repas.

Journée type :

Petit-déjeuner : boisson chaude, fromage blanc, fruits, jambon, yaourts…
Déjeuner : entrée basse densité (crudités sans sauce ou potage), viandes ou poissons + légumes + féculents + fruit ou laitage sucré ou autre dessert
Dîner : potage sans pomme de terre ou crudités sauce allégée, viandes ou poissons maigres, grillés, au four ou vapeur + légumes vapeur, fruits, laitages maigres.

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Phase 3, stabilisante

La troisième et dernière phase du régime volumétrique dure éternellement et a pour objectif de ne pas reprendre le poids perdu.

Le mot d’ordre est de continuer à privilégier les aliments de basse densité énergétique. Il est recommandé de maintenir au moins un des trois repas exclusivement composé d’aliments à basse densité énergétique et de mixer des aliments de basse et moyenne densité énergétique pour les deux autres repas.

Il est également conseillé d’éviter autant que possible les aliments à haute densité énergétique, en particulier lorsqu’ils sont transformés (snacks salés et sucrés, pâtisseries, viennoiseries, frites, hamburgers, quiches, etc.).

Journée type

Au petit-déjeuner, il est recommandé de prendre une boisson chaude, du fromage blanc, des fruits, du jambon, des yaourts, du pain et des céréales non sucrées.

Au déjeuner, il est conseillé de commencer par une entrée à basse densité énergétique (crudités sans sauce ou potage), suivi d’un plat de viandes ou de poissons accompagné de légumes et de féculents, et enfin un fruit ou un laitage sucré ou tout autre dessert.

Le dîner doit être composé d’un potage sans pomme de terre ou de crudités avec une sauce allégée, de viandes ou de poissons maigres, grillés, au four ou à la vapeur, de légumes vapeur, de fruits et de laitages maigres.