Régime proteiné

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régime proteinéTrop souvent, l’image de nous que reflète le miroir est bien loin de nos aspirations. Et c’est fréquemment les excès de poids qui nous occasionnent le plus de contrariétés. Par chance, nous avons la possibilité de recourir à plusieurs solutions pour vaincre notre surcharge pondérale.
En adoptant une alimentation riche en protéines et pauvre en lipides et en glucides, l’organisme puise dans ses réserves adipeuses l’énergie dont il a besoin. Conclusion : on perd beaucoup de graisse et peu de muscles.

Le régime proteiné : Comment ça fonctionne ?

Les aliments consommés lors du régime proteiné sont riches en protéines, qui ont deux avantages :

  1. C’est qu’elles ne peuvent être stockées. Conclusion : les protéines qui ne peuvent servir à l’organisme sont éliminées.
  2. C’est qu’elles dégagent 4 kcal/gramme, comme les glucides (qui en revanche peuvent être stockés), contre 9 kcal/g pour les lipides, facilement stockables eux aussi.
    D’autre part, L’assimilation des protéines par l’organisme demande beaucoup d’énergie. 25 % desprotides sont brûlées immédiatement par l’organisme après ingestion, contre seulement 3 % des graisses.

Autre point positif : les protéines sont très rassasiantes : si l’on consomme des aliments riches en protéines lors d’un repas, on n’a plus faim pendant plusieurs heures, on n’a même pas envie de grignoter.
Le régime protéiné permet de perdre du gras tout en conservant la masse musculaire. Comme l’entretien de la masse musculaire demande davantage d’énergie que l’entretien de la masse grasse, plus la masse musculaire est importante, plus on brûle d’énergie, même en dormant, et plus on parvient à maintenir son poids ou à maigrir.
Régime proteiné

Le régime protéiné : Quels aliments consommer ?

  • Lesviandes : préférez les viandes maigres aux viandes grasses (dinde, poulet, bœuf maigre, abats, jambon dégraissé) car les graisses contenues dans les viandes sont dites « saturées ». Leur forme semi-solide leur donne le désavantage de se déposer dans la paroi des artères et de favoriser l’apparition de maladies cardio-vasculaires.
  • Les produits de mer : coquillages, crustacés et poissons sont riches en protéines et généralement pauvres en graisses et sont donc excellentes pour la santé : elles permettent de lutter efficacement contre les maladies cardio-vasculaires.
  • Les produits laitiers maigres : lait écrémé, fromage et yaourt à 0 % de matières grasses.
  • Le blanc d’œuf

À éviter : les fruits et légumes trop sucrés (carotte, banane, raisin… ) ou riches en graisses (avocat et tous les fruits oléagineux), les produits tout préparés, les aliments frits, la charcuterie hormis le jambon blanc dégraissé et le blanc de dinde et de poulet, les friandises, gâteaux, viennoiseries.
Il existe une autre forme du régime protéiné : le matin, le midi, au goûter et le soir, on consomme un substitut de repas hyperprotéiné, riche en vitamines et oligo éléments pour éviter les carences.

Le régime protéiné : Les limites.

  • Le régime protéiné à base d’aliments naturel est beaucoup plus agréable à suivre car l’on peut consommer en alternance viandes maigres, poissons, blanc d’œuf, coquillages et crustacés avec des fruits et des légumes sans assaisonnement.
  • Le régime protéiné à base de substituts de repas est restrictif et monotone. Il faut être très motivé pour le mener à bien, car les substituts de repas n’étant pas spécialement gastronomiques, on n’éprouve plus de réel plaisir à manger. D’autre part, il coupe de toute vie sociale, à moins d’apporter avec soi son sachet de substitut de repas.

ce régime hyperprotéiné à base de substituts de repas doit être effectué sous surveillance médicale, sur une durée qui généralement n’excède pas quatre semaines.

Comme tout régime à visée amincissante, le régime protéiné doit être suivi d’une phase de stabilisation, où l’on réintroduit progressivement les aliments momentanément bannis, en quantité raisonnable. Si l’on ne respecte pas cette phase de stabilisation, on risque fort de reprendre rapidement le poids perdu.

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